1. Le New Yorkais

Matériel nécessaire :

• Shaker
• Casserole
• Verre haut
• Paille large

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso
• 100 ml de lait entier ou végétal
• 50 g de perles de tapioca
• 1 cuillère à soupe de sirop de sucre brun
• Glaçons

Recette :

1. Fais bouillir de l’eau dans une casserole et fais cuire les perles de tapioca pendant 5 minutes.
2. Égoutte et mélange-les avec le sirop de sucre brun.
3. Prépare un shot d’espresso et laisse refroidir.
4. Dans un shaker, mélange l’espresso, le lait et les glaçons.
5. Place les perles au fond d’un verre et verse le mélange de café et de lait par-dessus.
6. Déguste avec une paille large.

2. Le Caramel Bubble Latte Gourmand

Matériel nécessaire :

• Shaker
• Casserole
• Verre haut
• Paille large

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso
• 100 ml de lait entier ou végétal
• 50 g de perles de tapioca
• 2 cuillères à soupe de sirop de caramel
• Crème fouettée (optionnel)
• Glaçons

Recette :

1. Prépare les perles de tapioca et mélange-les avec le sirop de caramel.
2. Prépare un espresso et laisse refroidir.
3. Dans un shaker, mélange l’espresso, le lait, le sirop de caramel et les glaçons.
4. Mets les perles de caramel au fond d’un verre et verse le mélange de café caramel.
5. Ajoute une touche de crème fouettée sur le dessus.
6. Servez avec une paille large.

3. Mocha Chocolat Énergisant

Matériel nécessaire :

• Shaker
• Casserole
• Verre haut
• Paille large

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso
• 100 ml de lait chocolaté ou 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
• 50 g de perles de tapioca
• Glaçons
• Cacao en poudre (optionnel)

Recette :

1. Prépare les perles de tapioca comme d’habitude.
2. Prépare un espresso et laisse refroidir.
3. Dans un shaker, mélange l’espresso, le lait chocolaté et les glaçons.
4. Place les perles de tapioca au fond d’un verre et verse le mélange café-chocolat.
5. Saupoudre un peu de cacao sur le dessus.
6. Savoure avec une paille large.

4. Vanille Café Velouté

Matériel nécessaire :

• Shaker
• Casserole
• Verre haut
• Paille large

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso
• 100 ml de lait entier ou végétal
• 50 g de perles de tapioca
• 1 cuillère à soupe de sirop de vanille
• Glaçons

Recette :

1. Prépare les perles de tapioca.
2. Prépare un espresso et laisse refroidir.
3. Mélange l’espresso avec le lait et le sirop de vanille dans un shaker, puis ajoute les glaçons.
4. Mets les perles au fond d’un verre et verse le mélange café-vanille par-dessus.
5. Remue doucement et déguste.

5. Coco Café Exotique

Matériel nécessaire :

• Shaker
• Casserole
• Verre haut
• Paille large

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso
• 100 ml de lait de coco
• 50 g de perles de tapioca
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• Glaçons

Recette :

1. Fais cuire les perles de tapioca et mélange-les avec du sucre de canne.
2. Prépare un espresso et laisse refroidir.
3. Dans un shaker, mélange l’espresso avec le lait de coco et les glaçons.
4. Place les perles au fond d’un verre et verse le mélange café-coco par-dessus.
5. Déguste avec une paille large