1. Classique Bubble Tea au Thé Noir et Lait

• Type de thé : Thé noir
• Lait : Lait entier (ou lait d’amande pour une option végétale)
• Topping : Perles de tapioca noires
• Matériel nécessaire : Casserole, tamis, cuillère à thé, shaker

  Recette :

  1. Infusez 1 cuillère de thé noir dans 250 ml d’eau bouillante pendant 5 minutes.
  2. Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions (environ 30 minutes).
  3. Mélangez le thé infusé, 2 cuillères à soupe de sucre, et 100 ml de lait dans un shaker avec des glaçons.
  4. Ajoutez les perles de tapioca dans un verre et versez le mélange thé-lait dessus.

  Notre avis :
  C’est la recette de base la plus simple et authentique.
  Elle rappelle le Bubble Tea tel qu’il est servi à Taïwan.
  Avec un bel équilibre entre l’amertume du thé noir et la douceur du lait.

  2. Bubble Tea au Thé Vert Matcha et Lait de Coco

  • Type de thé : Thé vert matcha
  • Lait : Lait de coco
  • Topping : Perles de tapioca blanches
  • Matériel nécessaire : Bol à matcha, fouet, casserole

  
  Recette :

  1. Mélangez 1 cuillère à café de poudre de matcha avec 100 ml d’eau chaude.
  2. Faites cuire les perles de tapioca blanches et réservez-les.
  3. Dans un shaker, mélangez le matcha, 200 ml de lait de coco, et du sirop d’agave.
  4. Ajoutez les perles dans le verre, versez le matcha-lait, et servez.

  Notre avis :
  Le matcha apporte un goût intense et végétal, parfaitement adouci par le lait de coco.
  Un combo idéal pour les amateurs de saveurs exotiques.

  3. Bubble Tea au Thé Oolong et Gelée de Nata de Coco

  • Type de thé : Thé oolong
  • Lait : Sans lait
  • Topping : Gelée de nata de coco
  • Matériel nécessaire : Théière, passoire, shaker

  Recette :

  1. Infusez 1 cuillère de thé oolong dans 300 ml d’eau chaude pendant 3 à 4 minutes.
  2. Mélangez avec du sirop de sucre de canne.
  3. Ajoutez les gelées de nata de coco au fond du verre, puis versez le thé refroidi sur le dessus.

  Notre avis :
  Le thé oolong apporte une richesse florale.
  Qui se marie à merveille avec la texture croquante et sucrée de la gelée de nata de coco.
  C’est une recette rafraîchissante et légère, idéale pour l’été.

  4. Bubble Tea au Thé Blanc et Boba de Fruits à la Pêche

  • Type de thé : Thé blanc
  • Lait : Lait de soja
  • Topping : Perles de fruits à la pêche (boba)
  • Matériel nécessaire : Casserole, passoire, shaker

  Recette :

  1. Infusez 1 cuillère de thé blanc dans 250 ml d’eau chaude pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez 150 ml de lait de soja et du sirop de pêche dans un shaker.

  Secouez le mélange avec des glaçons et versez-le sur des perles de fruits à la pêche dans un verre.

  Notre avis :
  Les arômes délicats du thé blanc sont sublimés par les notes fruitées des perles à la pêche.
  Une recette douce et réconfortante, parfaite pour une pause détente. 
  L’une des meilleures recettes Bubble Tea que nous proposons.

  5. Bubble Tea au Thé Rooibos et Perles de Tapioca Caramélisées

  • Type de thé : Rooibos
  • Lait : Lait entier
  • Topping : Perles de tapioca caramélisées
  • Matériel nécessaire : Casserole, passoire, poêle

  Recette :

  1. Infusez 1 cuillère de rooibos dans 250 ml d’eau chaude pendant 7 minutes.
  2. Caramélisez des perles de tapioca cuites avec du sucre brun dans une poêle.
  3. Mélangez le rooibos infusé avec 100 ml de lait entier dans un shaker.
  4. Ajoutez les perles caramélisées au fond du verre et versez le mélange dessus.

  Notre avis :
  Le rooibos, naturellement sucré, se combine à merveille avec les perles caramélisées pour une boisson réconfortante, sans caféine.