Bubble Tea salé [6 recettes originales]

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Le Bubble Tea est souvent associé aux boissons sucrées et gourmandes.

Pourtant, ses ingrédients uniques peuvent aussi sublimer des plats salés.

Les perles de tapioca, les Popping Boba et les bases de thé aromatisées offrent de nouvelles textures et saveurs aux recettes traditionnelles.

Osez l’originalité et explorez le Bubble Tea salé sous un angle inédit !

Découvrez comment l’intégrer dans des boissons salées, des salades et même des plats raffinés.

Le Bubble Tea Salé : Une Boisson Surprenante

Le Bubble Tea peut se décliner en version salée en utilisant des bases lactées ou végétales agrémentées d’herbes et d’épices.

Recette : Bubble Tea Salé au Cream Cheese et Herbes 🧀🌿

Ingrédients :

  • 200 ml de thé vert infusé et refroidi
  • 50 g de cream cheese
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 50 g de perles de tapioca cuites
  • Glaçons

Préparation :

  1. Mélangez le cream cheese, la crème liquide et le sel jusqu’à obtenir une texture lisse.
  2. Ajoutez la ciboulette et mélangez délicatement.
  3. Versez le thé vert dans un verre, ajoutez des glaçons et les perles de tapioca.
  4. Déposez la préparation au cream cheese sur le dessus.
  5. Dégustez en mélangeant légèrement pour un équilibre parfait entre l’onctuosité et la fraîcheur.

Ajoutez les perles de tapioca et dégustez !

salade salée bubble tea tapioca

Salades Gourmandes avec des Ingrédients du Bubble Tea

Les perles de tapioca et Popping Boba peuvent apporter une touche inattendue aux salades. Leur texture moelleuse ou éclatante offre une expérience unique en bouche.

Recette : Salade Crevettes et Perles de Tapioca 🍤🥗

Ingrédients :

  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 1 avocat coupé en dés
  • 100 g de laitue croquante
  • 50 g de perles de tapioca cuites
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mélangez les crevettes, l’avocat et la laitue dans un saladier.
  2. Ajoutez les perles de tapioca pour une texture surprenante.
  3. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  4. Servez bien frais pour une salade légère et originale.

Recette : Salade Thaï aux Popping Boba Citron Vert 🥗🍋

Ingrédients :

  • 150 g de blanc de poulet grillé et émincé
  • 100 g de chou rouge émincé
  • 1 carotte râpée
  • 50 g de Popping Boba citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Préparation :

  1. Mélangez le poulet, le chou rouge et la carotte dans un saladier.
  2. Préparez la sauce avec la sauce soja, le jus de citron, le miel et l’huile de sésame.
  3. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
  4. Ajoutez les Popping Boba citron vert juste avant de servir pour une explosion de fraîcheur.

Plats Salés avec une Touche de Bubble Tea

salade crevette salé tapioca

Les ingrédients du Bubble Tea peuvent aussi s’intégrer dans des plats chauds, apportant une texture ou une touche sucrée-salée surprenante.

Recette : Riz Sauté aux Crevettes et Perles de Tapioca 🍚🍤

Ingrédients :

  • 200 g de riz cuit
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 50 g de perles de tapioca cuites
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Coriandre fraîche pour la décoration

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faites revenir l’ail, l’oignon et le gingembre.
  2. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  3. Incorporez le riz cuit et mélangez bien.
  4. Ajoutez la sauce soja et les perles de tapioca.
  5. Servez chaud avec de la coriandre fraîche.

Recette : Velouté de Patate Douce et Popping Boba Fruits Rouges 🥣🍠

Ingrédients :

  • 300 g de patates douces épluchées et coupées en dés
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de Popping Boba fruits rouges
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  2. Ajoutez les patates douces et le bouillon de légumes.
  3. Laissez mijoter 20 minutes, puis mixez jusqu’à obtenir une texture veloutée.
  4. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
  5. Servez chaud et ajoutez les Popping Boba fruits rouges juste avant de déguster.

 

Recette : Tapas de Perles de Tapioca Marinées

Ingrédients :

  • 100 g de perles de tapioca
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Préparation :

  1. Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions du paquet.
  2. Mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame.
  3. Ajoutez les perles de tapioca cuites et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
  4. Servez en accompagnement ou en tapas.

Le résultat ? Des perles de tapioca savoureuses et originales. Idéal pour l’apéritif.

Bubble Tea salé – Le mot de fin

Le Bubble Tea n’est pas qu’une boisson : c’est un ingrédient polyvalent. 

En l’intégrant à vos recettes salées, vous repoussez les limites de la gastronomie.

Les perles de tapioca, les Popping Boba et les bases de thé aromatisées offrent de nouvelles expériences gustatives et permettent de revisiter des classiques de manière créative.

Alors, prêt à tenter l’expérience ?

Explorez nos recettes, mixez les saveurs et surprenez vos papilles. Le bubble tea salé, c’est l’art de cuisiner autrement.

Osez intégrer ces ingrédients dans vos recettes et étonnez vos convives avec des plats aussi surprenants que délicieux !