Le lactose est un problème courant pour de nombreuses personnes.
Les allergies et intolérances au lactose touchent de plus en plus de gens.
Que faire quand on aime les boissons crémeuses, comme le Bubble Tea.
Mais que l’on doit éviter le lactose ?
Bonne nouvelle, il est tout à fait possible de savourer un Bubble Tea sans lactose !
Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients du Bubble Tea.
Identifier ceux qui contiennent du lactose, puis vous proposer des recettes de Bubble Tea sans lactose.
Que vous soyez allergique, intolérant, ou que vous préfériez simplement éviter le lactose.
Ces alternatives vont vous plaire.
Sommaire
ToggleLes ingrédients du Bubble Tea
Traditionnellement, un Bubble Tea contient :
- Du thé (noir, vert ou oolong).
- Du lait.
- Des perles de tapioca.
- Des édulcorants (sucre, sirop).
- Des glaçons.
- Des arômes (fruits, chocolat, etc.).
L’ingrédient problématique pour les personnes intolérantes au lactose est le lait.
C’est souvent du lait de vache, utilisé pour donner cette texture crémeuse.
Mais qu’en est-il des autres ingrédients ?
Certains sirops et crèmes contiennent également du lactose.
Voici la liste des ingrédients qui pourraient contenir du lactose.
Ingrédients contenant du lactose
- Lait entier : le plus courant dans les Bubble Teas classiques.
- Lait concentré : souvent utilisé pour les boissons sucrées.
- Crème fouettée : parfois ajoutée pour plus de gourmandise.
- Sirops aromatisés : certains sirops (caramel, chocolat) peuvent contenir du lactose.
Il est essentiel de lire les étiquettes ou de demander avant de commander pour éviter les mauvaises surprises.
Alternatives au lactose
Heureusement, il existe de nombreuses alternatives au lait de vache dans les Bubble Tea.
Voici quelques substituts populaires :
- Lait d’amande : légèrement sucré, il s’associe bien avec le thé noir ou vert.
- Lait de coco : crémeux et exotique, parfait pour des saveurs fruitées.
- Lait de soja : un grand classique des boissons végétales.
- Lait d’avoine : texture douce, goût neutre, parfait pour ceux qui préfèrent un goût léger.
- Lait de riz : léger et facile à digérer.
Ces alternatives vous permettent de savourer un Bubble Tea tout en évitant le lactose.
Recettes de Bubble Tea sans lactose
1. Bubble Tea au lait de riz et pêche
- 1 tasse de thé blanc.
- 1/2 tasse de lait de riz.
- 1 cuillère de sirop de pêche (sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Le thé blanc, délicat, se marie parfaitement avec la douceur du lait de riz et le goût fruité de la pêche. Une boisson légère et rafraîchissante.
2. Bubble Tea au lait de cajou et caramel salé
- 1 tasse de thé oolong.
- 1/2 tasse de lait de cajou.
- 1 cuillère de sirop de caramel (sans lactose, avec un peu de sel).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Le lait de cajou, crémeux et riche, offre une alternative parfaite pour un Bubble Tea gourmand au caramel sans trace de lactose.
3. Bubble Tea au lait de noisette et vanille
- 1 tasse de thé noir.
- 1/2 tasse de lait de noisette.
- 1 cuillère de sirop de vanille (sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Une version douce et réconfortante, idéale pour les amateurs de vanille. Le lait de noisette apporte une note légèrement sucrée et riche.
4. Bubble Tea au lait de macadamia et fruits rouges
- 1 tasse de thé vert.
- 1/2 tasse de lait de macadamia.
- 1 cuillère de purée de fruits rouges (fraises, framboises, sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Ce Bubble Tea est parfait pour une saveur riche en fruits avec une touche de noix. Le lait de macadamia donne une texture onctueuse qui se marie bien avec les fruits rouges.
5. Bubble Tea au lait d’épeautre et matcha
- 1 tasse de thé vert au matcha.
- 1/2 tasse de lait d’épeautre.
- 1 cuillère de sirop d’agave (sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Pour les amateurs de matcha, cette version au lait d’épeautre est à la fois saine et savoureuse, avec une texture légère et une douceur subtile.
6. Bubble Tea au lait de chanvre et myrtille
- 1 tasse de thé blanc.
- 1/2 tasse de lait de chanvre.
- 1 cuillère de purée de myrtille (sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
Le lait de chanvre apporte une source de protéines végétales et une texture légèrement terreuse, qui se marie bien avec la fraîcheur des myrtilles.
7. Bubble Tea au lait d’avoine et abricot
- 1 tasse de thé noir.
- 1/2 tasse de lait d’avoine.
- 1 cuillère de purée d’abricot (sans lactose).
- Perles de tapioca cuites.
- Glaçons.
L’onctuosité du lait d’avoine s’associe parfaitement avec la saveur douce et légèrement acidulée de l’abricot, pour un Bubble Tea onctueux sans lactose.
Bubble Tea sans lactose - Le mot de fin
Profiter d’un délicieux Bubble Tea tout en évitant le lactose, c’est possible.
Grâce aux nombreuses alternatives disponibles, vous n’avez plus à vous priver.
Que ce soit avec du lait d’amande, de coco ou de soja.
Vous pouvez ajuster les recettes à vos goûts.
Le plus important ?
Toujours vérifier les ingrédients.
Ainsi, vous pourrez savourer vos boissons préférées en toute tranquillité.
Essayez ces recettes et ajustez-les selon vos goûts pour une expérience Bubble Tea unique chez vous.
Toutefois, pour pouvoir en préparer.
Vous aurez besoin d’ingrédients de qualité (Thé, Tapioca, Sirop, Poudre, Perles popping etc..).
Bonne nouvelle, il se trouve que nous en avons
Si vous souhaitez vous en procurer, n’hésitez pas à faire un tour dans notre boutique.
Nous proposons des ingrédients premiums made in Taiwan conformes aux exigences européennes.
Bon Bubble tea